
Hoe kan suiker licht geven?
Het is bekend dat sommige snoepjes – en dan vooral Wint-O-Green pepermuntjes van het merk Life Savers – lichtflitsen afgeven wanneer je ze breekt of erop kauwt. Wat is hier aan de hand?
De Franse wis- en natuurkundige Joseph Fourier (1768–1830) leverde vele bijdragen aan de wetenschap die we ook vandaag nog overal in de natuurkunde tegenkomen. In dit tweeluik beschrijft Edward Berengoltz het bewogen leven en de wetenschap van Fourier.