
Hoe ontstaan gels?
Gels komen overal in ons dagelijks leven voor: ze ontstaan bijvoorbeeld bij het koken van eieren of het stollen van bloed. Toch is de manier waarop gels ontstaan nog altijd niet heel goed begrepen.
In Noordwest-Europa zien we natuurwetenschap en religie vaak als tegenpolen. Aan de hand van zes natuurkundigen: Newton, Pascal, Faraday, Maxwell, Einstein en Hawking, licht Silvester Borsboom toe dat dit standpunt begrijpelijk maar tegelijkertijd ook te simplistisch is.